Основой технологии хранения является естественная консервация содержимого рукава за счет создания анаэробной среды в плотно загруженном и закрытом полимерном рукаве. В процессе «дыхания» зерна, а также жизнедеятельности насекомых и грибков, которые попадают в рукав вместе с зерном, поглощается кислород и замещается углекислым газом, который является природным консервантом, предотвращающим жизнедеятельность грибков и микроорганизмов.

Процесс хранения зерна в рукавах достаточно прост. Зерно загружают в полимерный рукав с помощью загрузчика зерна и закрывают. Такой рукав размещают на подготовленной открытой площадке. В случае необходимости (продажа зерна и т.д.) - зерновой рукав (мешок) разрезают и другой специальной машиной из него выгружают зерно.